Сублимированная шелковица

Сублимированная шелковица – это продукт, полученный путем лиофилизации свежих ягод шелковицы. Этот процесс позволяет сохранить практически все полезные свойства, вкус и аромат свежих ягод, при этом значительно увеличивая срок годности продукта. В отличие от обычной сушки, сублимация не подвергает продукт воздействию высоких температур, что способствует сохранению витаминов и микроэлементов.

Что такое сублимация и как она влияет на шелковицу?

Сублимация – это процесс удаления влаги из замороженного продукта под вакуумом. Сначала свежие ягоды шелковицы замораживаются, затем в вакуумной камере лед превращается непосредственно в пар, минуя жидкую фазу. Это позволяет избежать усадки и изменения структуры ягод, сохраняя их внешний вид и питательную ценность.

Преимущества сублимации перед другими способами сушки:

• Сохранение до 95% витаминов и микроэлементов.
• Отсутствие необходимости в добавлении консервантов.
• Длительный срок хранения (до 25 лет в герметичной упаковке).
• Сохранение натурального вкуса и аромата.
• Минимальные изменения структуры продукта.

Полезные свойства сублимированной шелковицы

Сублимированная шелковица обладает множеством полезных свойств, благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов.

Состав и пищевая ценность

В сублимированной шелковице содержатся:

• Витамины: A, C, E, K, витамины группы B.
• Минералы: калий, кальций, железо, магний, фосфор, цинк.
• Антиоксиданты: ресвератрол, антоцианы.
• Пищевые волокна.

Пищевая ценность на 100 г сублимированной шелковицы (приблизительные значения, могут варьироваться в зависимости от сорта и производителя):

Источник: данные могут варьироваться в зависимости от производителя.

Польза для здоровья

• Укрепление иммунитета: Витамин C и антиоксиданты помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций.
• Улучшение пищеварения: Пищевые волокна способствуют нормализации работы кишечника и предотвращают запоры.
• Поддержка сердечно-сосудистой системы: Калий помогает регулировать кровяное давление, а антиоксиданты снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Антиоксидантная защита: Ресвератрол и антоцианы защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами.
• Поддержание здоровья костей: Кальций и витамин K необходимы для укрепления костей и профилактики остеопороза.

Как использовать сублимированную шелковицу

Сублимированная шелковица может быть использована в различных блюдах и напитках:

• В качестве перекуса: Просто употребляйте ягоды как здоровый и вкусный перекус.
• В составе мюсли и гранолы: Добавьте сублимированную шелковицу в мюсли или гранолу для придания вкуса и питательности.
• В выпечке: Используйте ягоды в качестве начинки для пирогов, кексов и печенья.
• В десертах: Добавьте сублимированную шелковицу в йогурт, мороженое или смузи.
• В чай и компоты: Приготовьте ароматный и полезный чай или компот с добавлением ягод.

Где купить качественную сублимированную шелковицу

При выборе сублимированной шелковицы важно обратить внимание на производителя и состав продукта. Компания ООО Циндао Боци Трейдинг предлагает высококачественную сублимированную шелковицу, произведенную с соблюдением всех стандартов качества. Мы используем только свежие и отборные ягоды, чтобы сохранить все полезные свойства продукта.

Рекомендации при выборе:

• Обратите внимание на внешний вид ягод: они должны быть целыми, без повреждений и признаков плесени.
• Проверьте состав: в составе не должно быть никаких добавок, кроме сублимированной шелковицы.
• Выбирайте проверенных производителей, которые гарантируют качество своей продукции.

Заключение

Сублимированная шелковица – это ценный и полезный продукт, который может стать отличным дополнением к вашему рациону. Благодаря уникальной технологии сублимации, ягоды сохраняют практически все свои полезные свойства и могут использоваться в различных блюдах и напитках. Выбирайте качественную сублимированную шелковицу от проверенных производителей и наслаждайтесь ее вкусом и пользой.