сублимированный ананас

Сублимированный ананас – это ананас, из которого удалена вода с помощью процесса сублимационной сушки. Этот метод позволяет сохранить большинство питательных веществ, вкус и аромат свежего фрукта, при этом значительно увеличивая срок годности продукта. Он идеально подходит для перекуса, добавления в мюсли, выпечку или для использования в походах и путешествиях.

Что такое сублимационная сушка?

Сублимационная сушка, также известная как лиофилизация, представляет собой процесс удаления воды из замороженного продукта путем сублимации льда напрямую в пар. Этот процесс проходит при низком давлении и низкой температуре, что минимизирует повреждение структуры продукта и сохраняет его полезные свойства.

Преимущества сублимационной сушки

• Сохранение питательных веществ: В процессе сублимации сохраняется до 90% витаминов и минералов.
• Длительный срок годности: Удаление влаги значительно увеличивает срок хранения продукта без использования консервантов.
• Сохранение вкуса и аромата: Вкус и аромат остаются практически идентичными свежему фрукту.
• Легкость: Удаление воды делает продукт очень легким, что удобно для транспортировки и хранения.

Преимущества сублимированного ананаса

Сублимированный ананас обладает всеми полезными свойствами свежего ананаса, но при этом имеет ряд преимуществ:

• Удобство хранения: Не требует специальных условий хранения, можно хранить при комнатной температуре.
• Длительный срок годности: Срок годности сублимированного ананаса значительно больше, чем у свежего.
• Концентрация вкуса: Вкус сублимированного ананаса более концентрированный и насыщенный.
• Портативность: Легкий и компактный, идеально подходит для перекусов в дороге.

Как использовать сублимированный ананас

Сублимированный ананас – универсальный продукт, который можно использовать в различных кулинарных целях:

• Перекус: Просто ешьте его как чипсы или сухофрукты.
• Добавка в мюсли и каши: Добавьте в утреннюю кашу или мюсли для придания вкуса и питательности.
• Ингредиент для выпечки: Используйте в кексах, пирогах и других десертах.
• Декор для тортов и пирожных: Используйте для украшения десертов.
• Добавка в чай и коктейли: Добавьте для аромата и вкуса.
• В походах и путешествиях: Отличный источник энергии и витаминов вдали от цивилизации.

Где купить сублимированный ананас

Сублимированный ананас можно найти в специализированных магазинах здорового питания, в отделах сухофруктов в крупных супермаркетах, а также в интернет-магазинах. Одним из надежных поставщиков является компания ООО Циндао Боци Трейдинг, которая предлагает широкий ассортимент сублимированных фруктов высокого качества.

Пищевая ценность сублимированного ананаса (на 100 г)

Ниже представлена таблица с примерной пищевой ценностью сублимированного ананаса. Обратите внимание, что фактические значения могут незначительно отличаться в зависимости от производителя и процесса сушки.

Рецепты с сублимированным ананасом

Мюсли с сублимированным ананасом и орехами

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 50 г
• Сублимированный ананас – 20 г (мелко нарезанный)
• Орехи (миндаль, грецкий) – 20 г
• Семена чиа – 1 ч.л.
• Молоко или йогурт – 150 мл
• Мед (по вкусу)

Приготовление:

1. Смешайте овсяные хлопья, сублимированный ананас, орехи и семена чиа в миске.
2. Залейте молоком или йогуртом.
3. Добавьте мед по вкусу.
4. Оставьте на 10-15 минут для набухания.
5. Наслаждайтесь!

Кекс с сублимированным ананасом

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 100 г (растопленное)
• Сублимированный ананас – 50 г (мелко нарезанный)
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванильный экстракт – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
3. Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт.
4. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородности.
6. Добавьте сублимированный ананас и перемешайте.
7. Вылейте тесто в форму для кекса и выпекайте 30-40 минут, или до готовности.

Заключение

Сублимированный ананас – это отличный продукт, который сочетает в себе вкус и пользу свежего ананаса, при этом обладая длительным сроком годности и удобством использования. Используйте его в своих любимых рецептах или просто наслаждайтесь им как здоровым и вкусным перекусом! Не забудьте посетить сайт компании ООО Циндао Боци Трейдинг, чтобы ознакомиться с ассортиментом сублимированных фруктов и выбрать лучшее для себя.