Сублимированный фиолетовый сладкий картофель

Сублимированный фиолетовый сладкий картофель – это полезный и универсальный продукт, полученный методом сублимационной сушки. Этот процесс позволяет сохранить максимум полезных веществ, вкус и аромат свежего продукта, делая его отличным выбором для здорового питания и кулинарии. ООО Циндао Боци Трейдинг предлагает высококачественный сублимированный фиолетовый сладкий картофель для различных нужд.

Что такое сублимированный фиолетовый сладкий картофель?

Сублимированный фиолетовый сладкий картофель – это продукт, полученный путем сублимационной сушки свежего фиолетового сладкого картофеля. Этот метод, также известный как лиофилизация, включает в себя замораживание продукта, а затем удаление льда путем сублимации (переход из твердого состояния в газообразное) под вакуумом. Это позволяет сохранить структуру клеток, цвет, вкус и большинство питательных веществ картофеля.

Преимущества сублимационной сушки

Сохранение до 95% питательных веществ.
Длительный срок хранения без использования консервантов.
Легкий вес и удобство транспортировки.
Сохранение натурального вкуса и аромата.
Продукт быстро восстанавливается при добавлении воды.

Производство сублимированного фиолетового сладкого картофеля

Процесс производства состоит из нескольких этапов:

Выбор сырья: Отбирается только качественный, свежий фиолетовый сладкий картофель.
Подготовка: Картофель очищается, нарезается и бланшируется (кратковременная обработка кипятком) для деактивации ферментов.
Замораживание: Подготовленный картофель замораживается до температуры ниже -30°C.
Сублимация: Замороженный продукт помещается в вакуумную камеру, где происходит сублимация льда.
Упаковка: Готовый продукт упаковывается в герметичную упаковку для защиты от влаги и воздуха.

ООО Циндао Боци Трейдинг тщательно контролирует каждый этап производства, чтобы гарантировать высокое качество конечного продукта. Более подробную информацию о нас вы найдете на нашем сайте.

Состав и пищевая ценность

Фиолетовый сладкий картофель богат питательными веществами, включая:

Витамины: A, C, B6.
Минералы: Калий, марганец, медь.
Антиоксиданты: Антоцианы (придают фиолетовый цвет).
Клетчатку.

Благодаря сублимационной сушке, большинство этих полезных веществ сохраняется в конечном продукте.

Применение сублимированного фиолетового сладкого картофеля

Сублимированный фиолетовый сладкий картофель имеет широкое применение:

Пищевая промышленность

Ингредиент для сухих завтраков, супов быстрого приготовления, пюре.
Наполнитель для кондитерских изделий (конфеты, шоколад, выпечка).
Добавка в детское питание.
Натуральный краситель для пищевых продуктов (благодаря антоцианам).

Производство напитков

Добавка в смузи и протеиновые коктейли.
Ингредиент для функциональных напитков.

Косметическая промышленность

Ингредиент для масок и других косметических средств (благодаря антиоксидантным свойствам).

Домашняя кулинария

Приготовление пюре: достаточно добавить горячую воду и перемешать.
Добавка в выпечку (торты, кексы, печенье).
Приготовление чипсов: обжарить восстановленный картофель во фритюре.
Ингредиент для супов и гарниров.

Рецепты с использованием сублимированного фиолетового сладкого картофеля

Пюре из сублимированного фиолетового сладкого картофеля

Ингредиенты:

Сублимированный фиолетовый сладкий картофель – 100 г
Вода – 200 мл
Сливочное масло – 20 г (по желанию)
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Залейте картофель горячей водой.
Дайте настояться 5-7 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Фиолетовый сладкий картофель в детском питании

Фиолетовый сладкий картофель – это отличный вариант для первого прикорма малышей. Он легко усваивается, содержит много витаминов и минералов, а также обладает приятным сладким вкусом. Сублимированная форма позволяет быстро и легко приготовить пюре для ребенка, не тратя время на очистку и варку свежего картофеля.

Сравнение с другими видами сушеного картофеля

Характеристика	Сублимированный фиолетовый сладкий картофель	Обычный сушеный картофель
Содержание питательных веществ	Высокое (сохраняется до 95%)	Ниже (теряется при высокотемпературной сушке)
Вкус и аромат	Сохраняется натуральный вкус и аромат	Может быть измененным или менее выраженным
Срок хранения	Длительный (до нескольких лет)	Короче (требует специальных условий хранения)
Процесс восстановления	Быстрый и легкий (достаточно добавить воды)	Может требовать более длительного замачивания

Где купить сублимированный фиолетовый сладкий картофель?

Вы можете приобрести качественный сублимированный фиолетовый сладкий картофель у ООО Циндао Боци Трейдинг. Мы предлагаем оптовые поставки для пищевой промышленности и розничную продажу для частных лиц. Свяжитесь с нами через наш сайт: https://www.boqifood.com/, чтобы узнать о наличии и ценах.

Заключение

Сублимированный фиолетовый сладкий картофель – это универсальный, полезный и удобный продукт, который найдет применение в различных областях. Благодаря сублимационной сушке, он сохраняет максимум полезных веществ и вкусовых качеств свежего картофеля. ООО Циндао Боци Трейдинг гарантирует высокое качество продукции и надежные поставки. Выбирайте сублимированный фиолетовый сладкий картофель для здорового питания и кулинарных экспериментов!