клубника сублимированная бжу

Клубника сублимированная бжу – это высушенная особым способом клубника, в которой сохраняются практически все полезные вещества и вкусовые качества свежей ягоды. Процесс сублимации позволяет удалить влагу, сохраняя при этом структуру и цвет продукта. Она является ценным источником витаминов, минералов и антиоксидантов, а также удобным и вкусным перекусом или ингредиентом для различных блюд. Этот продукт приобретает все большую популярность среди приверженцев здорового питания и тех, кто ищет полезные и натуральные продукты.

Что такое сублимированная клубника и как она производится?

Сублимация – это процесс удаления влаги из замороженного продукта путем его нагревания в вакууме. В этом случае вода переходит из твердого состояния (лед) сразу в газообразное, минуя жидкую фазу. Благодаря этому в клубнике сублимированной бжу сохраняется до 95% полезных веществ, а также ее первоначальный вкус, цвет и аромат.

Этапы производства сублимированной клубники:

1. Замораживание: Свежую клубнику быстро замораживают до очень низких температур (обычно -40°C).
2. Сублимация: Замороженную клубнику помещают в вакуумную камеру, где под воздействием тепла вода испаряется, переходя из твердого состояния в газообразное.
3. Упаковка: Готовый продукт герметично упаковывают для защиты от влаги и сохранения его свойств.

Пищевая ценность и состав клубники сублимированной бжу

Клубника сублимированная бжу сохраняет большинство полезных веществ свежей клубники, включая:

• Витамин C: мощный антиоксидант, укрепляет иммунитет.
• Марганец: участвует в метаболизме и защищает клетки от повреждений.
• Фолиевая кислота (витамин B9): важна для здоровья сердца и нервной системы.
• Калий: регулирует кровяное давление и поддерживает здоровье мышц.
• Антиоксиданты (антоцианы, эллаговая кислота): защищают клетки от свободных радикалов и предотвращают развитие хронических заболеваний.

По данным USDA FoodData Central, пищевая ценность 100 г сублимированной клубники примерно следующая:

Источник данных: USDA FoodData Central

Польза клубники сублимированной бжу для здоровья

• Укрепление иммунитета: Высокое содержание витамина C помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций.
• Защита от свободных радикалов: Антиоксиданты, содержащиеся в клубнике, помогают бороться со свободными радикалами, предотвращая повреждение клеток и развитие хронических заболеваний.
• Поддержка здоровья сердца: Калий и фолиевая кислота способствуют нормализации кровяного давления и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
• Улучшение пищеварения: Клетчатка, содержащаяся в клубнике сублимированной бжу, способствует нормализации работы кишечника и улучшает пищеварение.
• Контроль веса: Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки, сублимированная клубника может быть полезным дополнением к диете для контроля веса.

Применение клубники сублимированной бжу в кулинарии и не только

Клубника сублимированная бжу – это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах и напитках:

• Перекус: Отличный вариант для здорового и вкусного перекуса в любое время дня.
• Добавка в каши и йогурты: Придает блюдам приятный вкус и аромат, а также обогащает их полезными веществами.
• Ингредиент для выпечки: Можно добавлять в торты, пироги, печенье и другие десерты.
• Декор для десертов: Используется для украшения тортов, пирожных и мороженого.
• Добавка в чай и другие напитки: Придает напиткам клубничный вкус и аромат.
• Производство шоколада и конфет: Используется в качестве начинки или добавки в шоколадные изделия.

Как выбрать качественную клубнику сублимированную бжу

При выборе клубники сублимированной бжу следует обратить внимание на следующие факторы:

• Внешний вид: Ягоды должны быть целыми, неповрежденными, с равномерным цветом. Не должно быть признаков плесени или посторонних примесей.
• Аромат: Должен быть насыщенным, клубничным. Отсутствие аромата или наличие посторонних запахов может свидетельствовать о низком качестве продукта.
• Состав: В составе должна быть только клубника, без добавления сахара, красителей или консервантов.
• Упаковка: Упаковка должна быть герметичной, чтобы защитить продукт от влаги и сохранить его свойства. На упаковке должна быть указана дата производства и срок годности.
• Производитель: Предпочтение следует отдавать проверенным производителям, которые используют качественное сырье и соблюдают технологию производства. Например, компания ООО Циндао Боци Трейдинг предлагает широкий ассортимент качественных сублимированных продуктов.

Где купить качественную клубнику сублимированную бжу?

Клубнику сублимированную бжу можно приобрести в:

• Интернет-магазинах: Многие интернет-магазины предлагают широкий выбор сублимированных продуктов, в том числе и клубнику.
• Магазинах здорового питания: В таких магазинах обычно представлен широкий ассортимент натуральных и полезных продуктов, в том числе и сублимированная клубника.
• Супермаркетах: В некоторых крупных супермаркетах также можно найти сублимированную клубнику.

Хранение клубники сублимированной бжу

Для сохранения качества и свежести клубники сублимированной бжу, ее необходимо хранить в герметичной упаковке в сухом, прохладном и темном месте. Следует избегать воздействия прямых солнечных лучей и влаги. Срок годности сублимированной клубники обычно составляет 12-24 месяца.