клубника сублимированная целая

Целая клубника сублимированная целая – это продукт, сохранивший максимум полезных свойств свежей ягоды. Она обладает интенсивным вкусом и ароматом, легко хранится и может использоваться в самых разных кулинарных целях, от приготовления десертов до добавления в завтраки и напитки.

Что такое сублимированная клубника и как она производится?

Сублимация – это процесс удаления влаги из замороженного продукта в вакууме. В результате получается продукт, который сохраняет свою форму, цвет, вкус и большую часть питательных веществ. В случае с клубникой сублимированной целой, ягоды сначала замораживаются, а затем помещаются в вакуумную камеру, где влага переходит из твердого состояния (льда) сразу в газообразное (пар), минуя жидкую фазу.

Преимущества сублимированной клубники:

• Сохранение питательных веществ: Сублимация позволяет сохранить большую часть витаминов и минералов, содержащихся в свежей клубнике.
• Длительный срок хранения: Благодаря низкому содержанию влаги, сублимированная клубника может храниться годами без потери качества.
• Интенсивный вкус и аромат: Сублимированная клубника обладает более концентрированным вкусом и ароматом, чем свежая.
• Легкость и удобство: Сублимированная клубника очень легкая и удобная в транспортировке и хранении.
• Универсальность: Клубника сублимированная целая может использоваться в самых разных кулинарных целях.

Как выбрать качественную сублимированную клубнику?

При выборе клубники сублимированной целой следует обратить внимание на несколько ключевых факторов:

• Внешний вид: Ягоды должны быть целыми, без повреждений и признаков плесени. Цвет должен быть насыщенным, соответствующим цвету свежей клубники.
• Состав: В составе должна быть только клубника. Избегайте продуктов с добавлением сахара, красителей и консервантов.
• Упаковка: Упаковка должна быть герметичной, чтобы защитить продукт от влаги и воздуха.
• Производитель: Отдавайте предпочтение проверенным производителям, которые соблюдают стандарты качества и безопасности. Например, компания ООО Циндао Боци Трейдинг предлагает широкий ассортимент сублимированных продуктов, включая клубнику сублимированную целую, высокого качества.

Способы использования сублимированной клубники

Клубника сублимированная целая – это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных кулинарных целях:

• Десерты: Добавляйте сублимированную клубнику в торты, пирожные, муссы, желе и другие десерты. Она придаст им насыщенный клубничный вкус и аромат.
• Завтраки: Добавляйте сублимированную клубнику в каши, йогурты, мюсли и гранолу. Она сделает завтрак более вкусным и полезным.
• Напитки: Добавляйте сублимированную клубнику в чай, кофе, компоты и смузи. Она придаст им клубничный вкус и аромат.
• Выпечка: Добавляйте сублимированную клубнику в печенье, кексы и маффины. Она сделает выпечку более вкусной и ароматной.
• Конфеты и шоколад: Используйте сублимированную клубнику для приготовления домашних конфет и шоколада.
• В качестве перекуса: Клубника сублимированная целая – это отличный вариант для здорового и вкусного перекуса.

Рецепты с сублимированной клубникой

Клубничный мусс с сублимированной клубникой

Ингредиенты:

• 200 г клубники сублимированной целой
• 500 мл сливок (33% жирности)
• 100 г сахарной пудры
• 10 г желатина
• 50 мл воды

Приготовление:

1. Желатин замочите в холодной воде на 10 минут.
2. Клубнику сублимированную целую измельчите в блендере до состояния порошка.
3. Сливки взбейте с сахарной пудрой до образования мягких пиков.
4. Желатин распустите на водяной бане или в микроволновке (не кипятите!).
5. Влейте желатин в сливки тонкой струйкой, постоянно взбивая.
6. Добавьте клубничный порошок и аккуратно перемешайте.
7. Разлейте мусс по креманкам и поставьте в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Клубничный чай с сублимированной клубникой

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка черного или зеленого чая
• 5-7 ягод клубники сублимированной целой
• 200 мл кипятка
• Сахар или мед по вкусу

Приготовление:

1. Заварите чай кипятком и дайте ему настояться 3-5 минут.
2. Добавьте клубнику сублимированную целую в чай.
3. Добавьте сахар или мед по вкусу.
4. Перемешайте и наслаждайтесь ароматным клубничным чаем.

Как хранить сублимированную клубнику

Чтобы клубника сублимированная целая сохранила свои свойства и вкус надолго, необходимо соблюдать правила хранения:

• Храните сублимированную клубнику в герметичной упаковке в прохладном, сухом и темном месте.
• Избегайте попадания влаги и воздуха в упаковку.
• Не храните сублимированную клубнику рядом с продуктами, обладающими сильным запахом.
• Срок хранения сублимированной клубники может достигать нескольких лет при соблюдении правил хранения.

Заключение

Клубника сублимированная целая – это вкусный, полезный и универсальный продукт, который может стать отличным дополнением к вашему рациону. Выбирайте качественную сублимированную клубнику от проверенных производителей, таких как ООО Циндао Боци Трейдинг, и экспериментируйте с разными способами ее использования в кулинарии.